Carta y Menús

Conoce nuestra carta y menús que combinan la cocina Vasca tradicional con la más innovadora, para crear platos que no dejaran indiferente a nadie.

MENÚ EJECUTIVO

MENÚ FIN DE SEMANA

MENU -2026-

Carta -2026-

Para picar en frío

Jamón Ibérico de Bellota D.O Guijuelo y Picos de Pan Feo – 26,00€
Anchoas del Cantábrico con AOVE – 22,00€
Ensaladilla Rusa a Nuestra Manera – 14,00€
Ensalada Mixta con Tacos de Bonito – 14,00€
Salmón Ahumado con Nuestras Maderas Nobles, Tártara y Huevo Cocido de Caserío – 23,00€
Ensalada de Ventresca, Cebolla Roja de Zalla Trufada y Pimientos Asados a la Leña – 16,80€

Para picar en caliente

Croquetas Cremosas Caseras Jamón Ibérico – 12,80€
Pulpo a Feira con Patatas Chafadas, Aceite Oliva y Pimentón de la Vera – 26,00€
Chipirones Fritos y su Ali-Oli – 14,00€
Gambas Blancas de Huelva a la Plancha – 22,00€
Hongos Salteados con Virutas de Jamón y Yema de Huevo Campero – 23,00€
Salteado de Verduras de Temporada con Secreto Ibérico y Teriyaki – 15,00€

Del mar

Bacalao Dos Gustos, Pil-Pil y Bizkaina – 26,00€
Merluza a la Romana con Pimientos Asados a la Leña – 23,00€
Merluza a la Plancha Sobre Pisto de Verduras a la Bizkaina – 25,00€

Nuestras carnes

Solomillo de Ganado Mayor – 26,00€
Láminas de Vaca Vieja con Pimientos Rojos Asados – 26,00€
Cazuela de Callos y Morros a la Bizkaina – 19,00€
Costilla Ibérica Asada a Baja Temperatura Lacada con Barbacoa – 17,00€

Business LUNCH -2026-

Menú Ejecutivo -2026-

Menú Ejecutivo

Ensalada Aretxarte
Arroz Cremoso de Setas y Hongos
Tortellini de Ricotta y Crema de Cheddar
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Cocido de Alubias Blancas con Bacalao
Lasaña de Espinacas
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Bacalao a la Bizkaina
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Pescado del Día
<c
Escalope de Cerdo a la Milanesa
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Carrilleras de Cerdo en Salsa
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Entrecot de Ternera a la Plancha con Guarnición

POSTRE A ESCOGER

22,00 IVA Incluido

Se Incluye pan, postre y Agua y Copa de Vino

Dicho Menú Será Servido de Lunes a Viernes (Excepto Festivos) de 13:00 a 15:30 Horas</c

weekend menu -2026-

Menú Fin de Semana -2026-

Para empezar

Medallón de Foie Micuit con Pan de Pasas y Nueces
Gambas de Huelva a la Plancha
Croquetas Cremosas de Jamón y Cabrales

De nuestros mares

Lomo de Bacalao Confitado Sobre Pisto de Calabacín a la Bizkaina

De nuestras carnes

Taco de Presa Ibérica co Compota de Manzana Verde y Parmentine

Para terminar

Nuestra Tarta de Queso Horneada con Frutos Rojos

50,00 IVA incluido

Se incluye Pan, Postre y Vino Crianza

restaurant service hours

¿Conoces nuestros horarios de comidas?

En el Hotel Restaurante Aretxarte tenemos unos horarios para los servicios de comidas habituales. Puedes consultarlos en el siguiente enlace.

HORARIOS de COMIDAS

Hotel Restaurante Aretxarte

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