PARA PICAR EN FRIO
Jamón Ibérico de Bellota D.O Guijuelo y Picos de Pan Feo 24,00€
Cecina de León con Cabrales y Aceite de Oliva Virgen Arbequina 15,50€
Carpaccio de Entrecot Premium con Lascas de Idiazabal Ahumado 15,00€
Anchoas del Cantábrico en Salazón 20,00€
Salmon Ahumado con Nuestras Maderas Nobles, Tártara y Huevo Cocido de Caserío 19,00€
Micuit de Pato con Compota de Manzana y Pan Tostado 19,50€
Ensalada Mixta con Tacos de Bonito 10,80€
Ensalada de Ventresca, Cebolla, Piparras y Pimientos Asados a la Leña 14,00€
PARA PICAR EN CALIENTE
Chipirones Fritos y sus Ali-Olis 12,90€
Gambas Blancas de Huelva a la Plancha 22,00€
Láminas de Bacalao Confitado con su Pil-Pil, Patata y Cremoso de Cuajada 15,00€
Wok de Pollo con Verduras sobre Arroz Basmati al Jengibre 13,50€
Pulpo a Feira con Patatas Chafadas, Aceite Oliva y Ali-Oli de Pimentón 19,80€
Mollejas de Cordero Empanadas con Patatas Paja 14,50€
Ravioli de Bacalao y Verduritas con su Kokotxa al Pil-Pil (5,50€/u.)
Galleta de Foie Fresco a la Plancha Sobre Hongo Confitado al Pedro Ximénez (6,90€/u.)
Croquetas Caseras (Jamón-Huevo, Queso Idiazábal) 11,50€
Hongos Salteados con Yema de Huevo de Caserío 21,00€
DEL MAR
Merluza a la Romana con Pimientos Asados 19,50€
Lomo de Merluza en Salsa Verde con sus Kokotxas 23,00€
Merluza a la Plancha Sobre Guiso de Chipirón en su Tinta 22,00€
Bacalao dos Gustos 22,50€
Taco de Bacalao con sus Callos a la Bizkaina y Pil-Pil 23,00€
Begihaundis en su Tinta 22,80€
Kokotxas de Bacalao al Pil-Pil 24,00€
Lubina Asada con Panaderas 60,00€/kg.
NUESTRAS CARNES
Paletilla de Cordero Lechal Confitada a Baja Temperatura 27,00€
Rabo de Vaca Estofado en sus Jugos 19,80€
Callos y Morros a la Bizkaina 15,00€
Hamburguesa de Vaca Premium con Huevos Fritos de Caserío 15,00€
Costilla Ibérica Asada a Baja Temperatura Lacada con Barbacoa 15,00€
Solomillo de Ganado Mayor con Pimientos y Crema de Idiazábal 23,00€
Entrecot de Vaca Vieja 23,00€