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Restaurante Principal

Decorado de forma actual pero con un toque tradicional. Tiene una capacidad para unos 190 comensales. En él, podrá degustar nuestros menús especiales, los cuales se elaboran y cambian de forma diaria y que contiene numerosos platos para elegir. Contamos con una sofistada carta de platos y una cuantiosa carta de vinos.

MENÚ Nº 1

Jamón Ibérico de Bellota
Pastel de Puerros y Gambas con Muselina de Aceituna Picual
3 Langostinos a la Plancha
Vieira Toto Asada con Arroz Cremoso de su Coral

2º a escoger:

Merluza Asada con Almejas al Txakoli

Bacalao confitado, Cuajada de centollo  y Pil-Pil de su coral

Rape Sapito de ración asado con Patata panadera y su Refrito

Medallón de Solomillo de ganado mayor con Graten de idiazabal y patata al Pedro Ximenez

Entrecote de ganamos mayor, Patata panadera y Pimientos rojos

Carrilleras de Ibéroco y reducción de Tempranillo

 

Tarta con Mantecado
VINO CRIANZA VIÑA SALCEDA
CAFÉ

53,00 € + IVA

MENÚ Nº 2

Jamón Ibérico de Bellota

Ensalada de Bacalao, Tartar de Tomate y Centollo con suave Pil-Pil

Tosta de Rabo, Foie y Demi-Glase de Oporto

Croquetas caseras (Huevo y Jamón y Idiazabal)

Vierta Toro Asada con Arroz Cremoso de su Coral


Merluza Atetxarte con Piperrada, Gambas y Emulsion de Piquillo

Medallon de Solomillo de Ganado Mayor con Graten de Idiazabal y Patata al Pedro Ximenez

Tarta con Mantecado
VINO CRIANZA VIÑA SALCEDA
CAFÉ

61,50 € + IVA

MENÚ Nº 3

Jamón Ibérico de Bellota

Medallón de Foie-Micuit Casero con Compota de Manzana

Timbal de Ventresca de Bonito, Cebolla Confitada y Vinagreta de Gambón

4 Gambas a la Plancha

Esparrago Relleno de Centollo y Holandesa


Medallon de Rape Negro, Cola de Gambón y Salsa de Cigala

Carrilleras de Ibérico y Redicción de Tempranillo

Tarta con Mantecado
VINO CRIANZA VIÑA SALCEDA
CAFÉ

63,40 € + IVA

MENÚ Nº 4

Jamón Ibérico de Bellota

3 Langostinos Cocidos

Pastel de Puerros y Gambas con Muselina de Aceituna Verde Picual

Ensalada de Bacalao, Tartar de Tomate y Centollo con suave Pil-Pil

4 Gambas de Huelva a la Plancha

Galleta de Foie Fresco y Hongos Confitados


Merluza Asada con Almejas al Txakoli

Chuleta Deshuesada, Patata Panadera y Pimientos Rojos Asados

Tarta con Mantecado
VINO CRIANZA VIÑA SALCEDA
CAFÉ

72,40 € + IVA

MENÚ Nº 5

Jamón Ibérico de Bellota

4 Langostinos Cocidos

Lingote de Salmón de Keia con Salsa Tartara y Huevo de Caserio

4 Gambas de Huelva a la Plancha

Pulpo a Feira con Patat Chafada, Aceite de Arbequina y Alioli de Pimentón

Galleta de Foie Fresco y Hongos Confitados


Bacalao Congitado, Cuajada de Centollo y Pil-Pil de su Coral

Medallón de Solomillo de Ganado Mayor con Graten de Idiazabal y Patata al Pedro Ximenez

Tarta con Mantecado
VINO CRIANZA VIÑA SALCEDA
CAFÉ

74,90€ + IVA

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